包子饺子馅还是以肉馅居多的，当然也有很多菜馅的也很好吃，像韭菜鸡蛋的就非常的不错，拌馅是包子饺子好不好吃的主要因素，所以说拌馅机起到了至关重要的作用，其实拌馅机跟我们自己拌馅的原理是一样的，只不过拌馅机效率更高一些。
拌馅机特点：
操作简单，方便自如。拌馅机 香肠馅拌馅机 水饺馅调馅机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特质的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要程序。双绞龙拌馅机采用可逆运转，可满足不同搅拌工艺的要求。接触食品及外观部分均采用优质不锈钢材料，符合食品卫生要求。
拌馅机安全操作规程：
（1）、开机前要检查接线处是否松动。
（2）、严格按照操作规程去操作。
（3）、拌馅机在运行中，不要把手伸入料槽中，以免发生危险。
（4）、当机器正在满负荷工作而突然停电，或出现故障时，应将总电源关掉。
（5）、机器用完后关掉电源
